Premier cépage coup de coeur du Grand Saint-Charles lorsque les vignes furent choisies.  On note des arômes de fruits exotiques dans ce vin, notamment ceux de la banane. On dit du St-Pépin qu'il est un vin minéral, ce qui veut dire qu'en final, on peut également y retrouver des arômes subtils de silex.  En bouche, cette minéralité s'exprime par un bel équilibre du fruit et du côté salin.  C'est un vin d'une belle complexité et qui possède une belle longueur et une acidité bien balancée. Ce vin est le compagnon idéal des crustacés, des poissons et des volailles.

750 ml

13% alc./vol.